Мальдивская кухня
Мальдивы - История, культура и обычаи население
Мальдивская кухня довольно разнообразна и включает в себя как местную, азиатскую, так и европейскую кухню.
Если ваша любимая кухня европейская, не пугайтесь – большинство отелей с 4 и 5 звездами делают упор именно на европейскую, индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Кулинарные традиции Мальдив уходят корнями в индийскую и арабскую культуры приготовления пищи.
Основные компоненты, использующиеся в приготовлении блюд – морепродукты, рис, всевозможные пряности. Копченая и отварная рыба используется в большинстве блюд, основа всех блюд – тунец с рисом, обязательным фактором является наличие нескольких соусов, один из которых карри с добавлением кокосового молока.
Если вы соскучитесь по мясу, мальдивцы не смогут ни чем помочь, так как курица подлежит приготовлению, лишь на большие мусульманские праздники. В основном в пищу употребляется рис во всевозможных вариациях – с овощами, с приправами, папайей, бананами.
Основным десертом служит кокосовый орех, которому ни чем не уступают, умело приготовленные рис и фрукты. Если вы сладкоежка, обязательно оцените, неповторимы вкус бодни (bodni), продолговатые кокосовые трубочки, которые необходимо съесть в течение получаса после их изготовления, поэтому таинства работы с кокосом могут выполняться на глазах у желающего отведать трубочки.
Местное население довольно широко изобретает всевозможные пудинги, бесконечно новые рецепты фруктовых салатов, не обходят стороной мальдивцы и выпечку – пряные ароматные булочки, хлеб, по вкусу и запаху напоминающий выпеченный в домашних условиях, не оставят равнодушным абсолютно ни одного человека. Основной напиток – чай, распитие которого абсолютно невозможно без большого количества молока и сахара.
Черный чай практически не используется, так как сами местные жители его почти не употребляют. И все большей популярностью пользуется кофе, но так как кофе, как и спиртное, является привозным продуктом, его стоимость остается довольно высокой. Местные жители варят очень необычный напиток, добываемый из верхушек пальм, который называется «раа». После насыщения мальдивской кухней обязательно попробуйте «суджи (suji)» - очень вкусный местный напиток.
В период особой жары вам смогут предложить огромный выбор напитков, максимально утоляющих жажду - «киру сарбат», сладкий пальмовый сок, напиток «суджи уайт» и слабоалкогольный напиток «гаа».
Читайте: |
---|
Обзоры мальтийских достопримечательностей:
![]() Столица МальдивГород Мале – столица Мальдивской республики. Его можно отнести к самым маленьким столицам в мире. Это связано с его географическими размером, так как площадь ... |
![]() Полезные советы по Мальдивским островам-Не пейте сырую воду. Питьевая и минеральная вода в бутылках есть на всех курортах. -На курортах Мальдивских островов нет аптечных киосков, поэтому возьмите... |
![]() Баа АтоллПротяженность Баа Атолла 42 км в длину и 32 км в ширину. Атолл составляют 10 обитаемых и 41 необитаемый остров. До недавнего времени Soneva Fushi - был един... |
Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив
![]() История МальдивПортугальцы всегда были очень заинтересованы в территории Мальдив. Во-первых, потому что там было много белых и ценных ракушек «каури», а во-вторых, потому чт... |
![]() Останки Мальдивская победаМальдивская Победа - название 110-ти метрового грузового судна. Останки затонувшей Мальдивской Победы лежат на западной стороне острова Аэропорт Хулхул ,... |
![]() ШоппингШоппинг это самое любимое времяпрепровождение местных жителей в крупных городах, особенно по вечерам, когда воздух становится прохладнее. Меджеде Магу – основ... |