Климат Мальдив
Климат Мальдив тропический, теплый, ровный из-за близости экватора, без значительных колебаний температур в течение года.
Наилучшие погодные условия с ноября по конец апреля, когда на островах дует северо-восточный муссон. Море в это время спокойное, погода солнечная и сухая.
С мая по октябрь погода более прохладная и менее предсказуемая. Юго-западный муссон может приносить кратковременные дожди. В это время повышается влажность воздуха, и море менее спокойно.
Штормы и волны наиболее вероятны в июне. Температура воды +24-27°С круглый год. Сезонные изменения, связанные с муссонами, не резки и поэтому не причиняют неудобства. Кратковременные дожди бывают чаще всего по ночам.
Кухня Мальдив построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты и различные пряности и острые приправы. Копченая, сушеная и отварная рыба используются в большинстве традиционных блюд.
Основа кухни – отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь – кокосовым карри) и перцем, а также “хикимас” – сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком “баджия”, рыбный пирог “кули боркиба”, традиционный рыбный суп и рис “гарудия”, котлетки из тунца с кокосом “гулу”, запеченная рыба с пастой чили “фихуну мас”, рулетики из жареной рыбы “кимиа”, рыбный паштет “рихаукуру”, жареная рыба с перцем и чесноком “телули мае” и др.
Мясо, в основном – курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях – вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева.
Главный десерт – кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Основной напиток – чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном – по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко “киру сарбат”, сладкий пальмовый сок “раз”, напиток “суджи” и слабоалкогольный напиток “гаа” из перебродившего пальмового молока.
Читайте: |
---|
Обзоры мальтийских достопримечательностей:
![]() Мале (Мальдивы)Еще в начале прошлого века Мале был сонной деревушкой, затерянной в просторах Индийского океана. Всякий приезжавший сюда, видя улочки из белоснежного песка, о... |
![]() Атолл- это группа островов с рифами, которые почти или полностью замыкают кольцо окружающее лагуну. На Английском языке слово ' Atolls' происходит от дхивехи (офиц... |
![]() Атоллы Мальдивских острововРазбросанные по экватору к середине Индийского океана Мальдивские острова, как жемчужины, представляют собой тропический рай. Эти удивительные острова имеют б... |
Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив
![]() Мальдивы: Население и традицииПодавляющее большинство населения — мальдивцы — потомки переселенцев из Индии, Шри-Ланки и стран Ближнего Востока. Их язык — дивехи — близок сингальскому, в н... |
![]() МальдивцыМальдивцы, будучи нацией мореплавателей, с незапамятных времен подвержены влиянию самых различных культур. Эти влияния особенно ощутимы из стран Индийского ок... |
![]() Свадьба на закате / Kanuhura Sunset WeddingДень начинается с подготовки к свадебной церемонии. Невеста проводит время в Spa-центре отеля, где опытные специалисты помогают ей подготовиться к такому важн... |