Реклама*

Курорты и острова:

Атолл Баа

News image

Если ваши мечты влекут вас в мир Робинзона Крузо, но у вас не хватает смелости в точности повторить его подвиг, тогда мальдивский атолл Ба...

Отдых на Мальдивах

News image

Мальдивские острова – это атоллы. Большинство островков так мало, что места на них хватает только на небольшой отель и полоску пляжа. Прим...

Столица и деревни

News image

После нескольких дней релакса и общения сугубо с летучими собаками, цаплями и морской живностью придет время собрать себя и отправиться за...

Климат Мальдив

News image

В климате Мальдив прижились и некоторые культуры, завезенные сюда для разведения в сельскохозяйственных нуждах. Это бамбук, который исполь...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Информация для туристов

Несмотря на то, что ислам, исповедуемый на Мальдивах, более мягкий, чем в большинстве арабских стран, следует не забывать о следующем: Внимание! При переле...

News image

Мальдивские острова

На просторах Индийского океана находятся небольшие кусочки земли, которые называют Мальдивскими островами. Эти острова купаются в солнечном свете и омываются ...

News image

Полезная информация

Мальдивские острова – это ожерелье из тысячи островов, разбросанных поперек экватора в самом центре Индийского океана. Археологические данные показывают, что...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Образование в Мальдивах

Традиционная система образования, которое развилось в течение многих столетий, составленных из трех типов учреждения: Kiyavaage , Makthab , и Madharsaa . Madh...

News image

Мальдивы: Национальная кухня

В пищевом рационе мальдивцев основное место занимают рис и рыба. Широко распространены продукты кокосовой пальмы, выращиванием которой занято население. Местн...

News image

Мальдивы, древний перекресток

Доевропейская эпоха свободной торговли Мальдивскую историю можно назвать уроком религии. Вряд ли какое-нибудь другое государство со столь ограниченной терр...

Популярные заметки:

Мальдивы для дайвинга

News image

одно из лучших мест в мире для ныряния с маской и занятий дайвингом. Здесь для этого есть всё: необитаемые острова, теплые и кристально чистые воды...

Мальдивы. Традиции и Обычаи

News image

Спиртные напитки Мальдивы – страна мусульманская, что создает определенные проблемы для поклонников горячительных напитков. Привозить с собой спи...

Отели на Мальдивах

News image

– это не высотные коробки из стекла и бетона, а разбросанные по всему острову небольшие бунгало. Каждый такой остров и есть отдельный отель. Курумба...

Меры безопасности при дайвинге

News image

Четко соблюдайте Ваш график погружений; Не погружайтесь на глубину более 30 метров - это Мальдивский закон! Не подвергайте себя декомпрессии, ...

Достопримечательности Атолла Сеену

News image

Одним из самых красивых атоллов Мальдивских островов является Атолл Сеену (Addu Atoll), расположенный на самом юге Мальдивского архипелага. Во время...

Курорты Мальдив

News image

Мальдивы широко известны своими атоллами-курортами, каждый из которых - это свой собственный неповторимый мир, окруженный чистейшими коралловыми пля...

Наиболее популярные места для дайвинга на Мальдивах

News image

Дайвинг на Мальдивах организован по последней моде. Почти каждый курорт имеет базы разных видов для дайвинга и, в зависимости от величины острова, о...

Природа Мальдивских островов

News image

Природа - это то, ради чего стоит приехать на Мальдивы. Более 1000 островов разбросанных в тёплых изумрудных водах Индийского океана. Острова покрыт...

Таможня на Мальдивах

News image

Гражданам России и стран СНГ туристическая виза бесплатно проставляется в паспорт по прибытии и действует в течение 30 дней с момента въезда в стра...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов