Реклама*

Курорты и острова:

Отдых на Мальдивах – островная жизнь

News image

Отдых на Мальдивских островах называют райским. И не зря. Беззаботная жизнь в гармонии с природой, среди ярких красок и неповторимых арома...

Главный атолл

News image

Главный атолл и город на нем — единственный город и столица страны — именуются Мале. От этого имени и пошло общепринятое название остров...

Морские обитатели

News image

Мальдивы славятся большим разнообразием морской флоры и фауны – всех цветов, форм и размеров - от 14-метровой китовой акулы до микроскопич...

Курорты

News image

Северный Мале Атол Главный атолл Мальдивских островов, где расположена столица республики - город Мале. Размеры атолла - 69 км в длину и...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Мальдивские острова

Мальдивские острова расположены на Юго-западе Шри-Ланки, на экваторе. Многочисленные острова кораллового рифа, 1 190 всего, формируют архипелаг из 26 естестве...

News image

Отдых c Детьми на Мальдивах

Если Ваш отпуск выдался зимой, если среди морозной или слякотной зимы Вы и Ваш ребенок мечтаете о море, если от предстоящего отдыха вы ждете, прежде всего, во...

News image

Курортные острова

Каждый курортный остров - это остров Робинзона Крузо, но оборудованный современными приятными мелочами, незаметными поначалу. Как описывают местные художники...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Государственное устройство

Мальдивская Республика входит в состав Содружества, которое возглавляется Великобританией. В стране действует конституция 1968 года с изменениями, которые был...

News image

Останки Мальдивская победа

Мальдивская Победа - название 110-ти метрового грузового судна. Останки затонувшей Мальдивской Победы лежат на западной стороне острова Аэропорт Хулхул ,...

News image

Краткая история

Страна имеет длинную и насыщенную событиями историю, все время были независимым государством исключая краткую оккупацию Португалией в 16 в. Мальдивы с...

Популярные заметки:

Отдых на Мальдивах – островная жизнь

News image

Отдых на Мальдивских островах называют райским. И не зря. Беззаботная жизнь в гармонии с природой, среди ярких красок и неповторимых ароматов, – так...

Северный Мале Атолл - о курорте

News image

var rgn=document.tourForm.rgn; var rgn_id=getCookie('Region'); for(i=0;i0) {shiftCntNum(el.value);shiftCities(el

Рыбная ловля на Мальдивах

News image

Рыбалка… как много для знающих в этом звуке! Особенно, если говорить о рыбалке на Мальдивах. Вы не любите рыбалку? Никогда в жизни не держали в рука...

Самые известные кораблекрушения на Мальдивах

News image

Корбин Корбин был французским судном 400 тонн, который плыл из Ст. Мало с Круассаном 18 мая 1601 года в поисках торговли с Востоком. Ведомый несч...

Подводный мир

News image

необыкновенно яркий, разнообразный, завораживающий. Мне удалось, в сопровождении инструктора, проплыть вдоль кораллового рифа! Эмоции насколько пер...

Kurumba Maldives 5*

News image

Наверное, надо начать с погоды. Когда приехали, то думали, что сезон дождей блеф и кратковременные минут по 10-15 «накрапывания» нашему отдыху не ...

Достопримечательности

News image

Основные развлечения на Мальдивах — трапезы в китайских, итальянских или местных национальных ресторанчиках, караоке и танцы возле бассейна. Приятно...

Мальдивские острова общая информация

News image

Протяженность мальдивского архипелага с севера на юг - 820 км, с востока на запад - 120 км. Общая площадь Мальдив вместе с сушей и морем составляет ...

Мальдивы - тропический рай

News image

С самолёта кажется, что это водяные лилии на морской глади, переливающейся темно-синим, бирюзовым и изумрудным цветами. Ни один из 1192 коралловых о...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов