Реклама*

Курорты и острова:

Южный Мале Атолл

News image

Южный Мале Атолл (South Male Atoll) отделен от Северного Мале Атолла проливом Vaadhoo Kandu. И находится южнее Мале, примерно в 15 км от м...

Фаафу Атолл (Северный Ниланд)

News image

Размер Фаафу (Северный Ниланд) Атолла - 32 км на 24 км. Атолл включает всего 15 обжитых и 16 необитаемых островов. До сих пор только один ...

Гостиничная сфера обслуживания

News image

Уровень отелей на Мальдивах измеряется не звёздностью а типами: Standart, Superior и Deluxe, что приблизительно соответствует европейс...

«В этом раю, человек только гость, также должен он себя и вести»

News image

Мальдивские острова единственны в своём роде на земле. Они находятся на островах, построенных кораллами. Без кораллов не было бы островов....

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Баа Атолл

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА, КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ БАА АТОЛЛА Протяженность Баа Атолла: 42 км в длину и 32 км в ширину. Атолл составляют 10 обитаемых и 41 необитаемых ...

News image

Донакули: о курорте

Остров Донакули находится на самом севере Мальдивского архипелага. Этот атолл еще мало изведан туристами. Лишь 5 % острова было освоено, оставшиеся 95 % сохра...

News image

Климат Мальдив

Климат Мальдив тропический, теплый, ровный из-за близости экватора, без значительных колебаний температур в течение года. Наилучшие погодные условия с нояб...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Свадьба на пляже / Beach Wedding

Церемония Свадьба на пляже также начинается с подготовки жениха и невесты к обряду. Пара одевается в национальные свадебные наряды, или в свадебное платье и...

News image

Экономика

Экономика островов развита слабо. Импортируются практически все жизненно важные ресурсы. Ввозятся: продовольствие, нефтепродукты, ткани и другие изделия. Осно...

News image

Политическая история Мальдив XX века

- это история заговоров. Султан сменял султана. В 1953 году султанат был вообще упразднён, в 1954 году вновь восстановлен. В 1957 году остров Ган атолла Адду ...

Популярные заметки:

Мальдивская республика или просто Мальдивы

News image

Мальдивы - это архипелаг более чем из 2000 островов, расположенных юго-западнее острова Шри-Ланка (Цейлон), примерно в 600 км от него. Архипелаг пре...

Снорклинг на Мальдивах

News image

(Снорклинг или сноркелинг) в переводе означает ныряние с трубкой. Чтобы лучше видеть и двигаться в воде, добавляем маску и ласты. А для того, чтобы ...

Мале атолл

News image

Система островов архипелага запутана и не помогают даже административное деление. Но условно выделяют несколько атоллов, включающих в себя иногда де...

Отели и шопинг

News image

Как правило, на Мальдивах один остров — один отель. Из этого правила выбивается только остров Курамати на северной оконечности Ари атолла: там наход...

Население

News image

Беззаботное и простое существование в гармонии с природой - таков мальдивский образ жизни. Артистичные мальдивцы дополняют естественную красоту экзо...

Мальдивская Республика

News image

, государство на Мальдивских о-вах в Индийском океане. Включает 26 атоллов, состоящих из 1196 островов общей площадью 298 кв. км. Постоянное населен...

Острова обетованные

News image

ослепительно-белый песок, сверкающая на ярком солнце вода, ласково омывающая пустынный берег… Пейзажи Мальдивских островов, растянувшихся вдоль эква...

На мальдивском курорте - уникальный подводный ресторан

News image

Захватывающие подводные и гастрономические приключения ждут гостей уникального ресторана на Мальдивских островах, открывшегося чуть больше месяца на...

Природа на Мальдивах

News image

Мальдивские острова похожи на драгоценное ожерелье, надетое на экватор. Мелкие бусины-острова с белоснежными пляжами по берегам и пальмами ближе к ц...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов