Реклама*

Курорты и острова:

Атолл Баа

News image

Если ваши мечты влекут вас в мир Робинзона Крузо, но у вас не хватает смелости в точности повторить его подвиг, тогда мальдивский атолл Ба...

На мальдивском курорте - уникальный подводный ресторан

News image

Захватывающие подводные и гастрономические приключения ждут гостей уникального ресторана на Мальдивских островах, открывшегося чуть больше...

Мале (Мальдивы)

News image

Еще в начале прошлого века Мале был сонной деревушкой, затерянной в просторах Индийского океана. Всякий приезжавший сюда, видя улочки из б...

Столица - Мале

News image

Мале, столица Мальдив, - коммерческий центр, место расположения правительства и многих важных исторических и религиозных достоприме...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Северный Мале Атолл - о курорте

var rgn=document.tourForm.rgn; var rgn_id=getCookie('Region'); for(i=0;i0) {shiftCntNum(el.value);shiftCities(el

News image

Даалу Атолл

Достаточно всего 40 мин полета на гидроплане, чтобы достигнуть острова Velavaru. Уроженцам Мальдив это место известно как остров черепах и действительно, v...

News image

Мальдивские острова

На просторах Индийского океана находятся небольшие кусочки земли, которые называют Мальдивскими островами. Эти острова купаются в солнечном свете и омываются ...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

История Мальдивских атоллов

Все атоллы Мальдивских островов восприимчивы к эрозии. Действительно, в 1812г. и снова в 1955г., разрушительные бури разрушили много северных островов

News image

Талассотерапия: что это такое?

С древних времен морская вода на Мальдивских островах использовалась в терапевтических целях. Талассотерапия - это обширное понятие, которое включает широкий ...

News image

История Мальдивских островов

Название «Мальдивы» происходит от индусских слов mahal (дворец) и diva (остров). В дословном переводе – «острова-дворцы». Мальдивы считаются одним из старей...

Популярные заметки:

Мальдивы: в гости к морским огурцам

News image

Многие из Мальдивских островов еще недавно были необитаемы. Например, Курумати, Баронс, Парадайз, Лохифушу. Теперь они отданы в распоряжение туристо...

История

News image

Острова образовались примерно 100 тыс. лет назад и начали заселяться 2.500 лет назад. В 4-5 веках до н

Информация об Островах

News image

Миллионы лет назад, во время глобальных геологических катаклизмов, большое количество вулканов извергались со дна Индийского океана. Через многи...

Отдых c Детьми на Мальдивах

News image

Если Ваш отпуск выдался зимой, если среди морозной или слякотной зимы Вы и Ваш ребенок мечтаете о море, если от предстоящего отдыха вы ждете, прежде...

Романтика на Мальдивах

News image

Мальдивы райское местечко!!! Хотите безумной романтики? Езжайте туда, не пожалеете. Только, соответствующую подружку, или друга не забудьте взять ...

Экология

News image

У Мальдивских островов имеются достаточно веские основания для того, чтобы заботиться об охране окружающей среды. Мы не оказали сильного влияния н...

Религия

News image

Мальдивы – страна мусульманская население исповедует ислам суннитского толка. С тех пор, как на Мальдивах был принят ислам в 1153 году, он стал кра...

Курорты для семей с детьми

News image

Идеально, когда дети находят компанию себе подобных и самозабвенно общаются, не нуждаясь во внимании взрослых. Обычно больше детей приезжает в дни ш...

Мальдивы – это сказка

News image

Только что прилетели впечатлений опять море, даже решилась впервые тоже оставить свой отзыв! Я наверное могу очень долго и много писать о моих люб...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов