Реклама*

Курорты и острова:

Атолл Миму

News image

Провести незабываемые дни отпуска на свои, надо сказать, небольшие просторы приглашает всех желающих мальдивский атолл Миму, где для турис...

На мальдивском курорте - уникальный подводный ресторан

News image

Захватывающие подводные и гастрономические приключения ждут гостей уникального ресторана на Мальдивских островах, открывшегося чуть больше...

Мальдивы - 1192 коралловых островов

News image

Мальдивы - это республика 1192 коралловых островов, расположенная недалеко от берегов Индии и Шри Ланки. Множество диковинных разноцветн...

Транспорт на Мальдивах

News image

Почти все туристы, посещающие острова, прилетают сюда на самолетах. Международный аэропорт Мале расположен на острове Хулуле, на расстояни...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Отдых на Мальдивах

Мальдивские острова – это атоллы. Большинство островков так мало, что места на них хватает только на небольшой отель и полоску пляжа. Примерно на половине ост...

News image

Раа

Романтичный райский уголок посреди Индийского океана с белоснежными пляжами и удивительными коралловыми пещерами - это Мальдивские острова, которые состоят из...

News image

Отдых на Мальдивах

Большая часть центров развлечений на Мальдивах расположена вокруг моря. Рифы вокруг островов прекрасно подходят для дайвинга и подводной съемки. Скуба-дайвин...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Свадьба за границей

Многие молодожены стоят перед дилеммой: устроить пышную свадьбу или потратить все деньги на потрясающее свадебное путешествие? Но мало кто знает, что существу...

News image

Телефон. Интернет. Экстренные телефоны

Вся территория страны поделена на ряд телефонных зон. Стоимость звонка в пределах одной зоны обычно стоит около 0,25 руфий за минуту, между разными зонами - о...

News image

Медицина на Мальдивах

Мальдивы достигли существенного достижения - норма детской смертности, которая была 63 чел. в 1986г. теперь составила 30 чел. на 1 000 рождений (1996г

Популярные заметки:

Население

News image

По состоянию на 2004 численность населения на Мальдивах оценивалась в 339,3 тыс. человек, причем из них более 60 тыс. проживали в столице, городе Ма...

Немного истории

News image

Атолл Мале, центр Мальдивских островов, протянулся на 69 километров с севера на юг и на 40 километров с запада на восток. Атолл состоит из 8 рыбацки...

Отели и шопинг

News image

Как правило, на Мальдивах один остров — один отель. Из этого правила выбивается только остров Курамати на северной оконечности Ари атолла: там наход...

Пляжные курорты на Мальдивах

News image

Атолл Северный Ари Остров-курорт W Retreat - Spa Maldives 5*. Роскошь обстановки здесь гармонирует с песчаными пляжами, изумительной красоты бухт...

Мальдивы – все о Мальдивах

News image

В экономике этого небольшого, лишённого полезных ископаемых островного государства преобладают туризм, рыболовство и мореходство. Славящиеся прекр...

История Мальдивских островов

News image

Древняя история Мальдивских островов практически неизвестна. Есть предположения, что культура архипелага зародилась значительно раньше V века до н.э...

Экскурсия города Мале

News image

Несмотря на крохотный размер на Мальдивах есть что посмотреть. Вы можете выбрать следующие экскурсии на Мальдивах на выбор: 1) экскурсия в столи...

Мальдивские острова

News image

- если вы хотите увидеть рай, то вам сюда. Это жемчужное ожерелье островов, расбросанных к юго-западу от Шри-Ланки. Белоснежный песок, чистейше...

Мальдивский народ

News image

Происхождение мальдивского народа покрыто тайной. Ученые предполагают, что первые поселенцы были родом из Шри-Ланки или Южной Индии. Результаты архе...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов