Реклама*

Курорты и острова:

Отдых c Детьми на Мальдивах

News image

Если Ваш отпуск выдался зимой, если среди морозной или слякотной зимы Вы и Ваш ребенок мечтаете о море, если от предстоящего отдыха вы жде...

Даалу Атолл

News image

Достаточно всего 40 мин полета на гидроплане, чтобы достигнуть острова Velavaru. Уроженцам Мальдив это место известно как остров черепах ...

Главный атолл

News image

Главный атолл и город на нем — единственный город и столица страны — именуются Мале. От этого имени и пошло общепринятое название остров...

Полезная информация

News image

Мальдивские острова – это ожерелье из тысячи островов, разбросанных поперек экватора в самом центре Индийского океана. Археологические да...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Дуниколу

- это маленький островок (700*350 м), который находится на южной оконечности Баа Атолла (Baa Atoll), в 124 км от международного аэропорта Хулуле и столицы Мал...

News image

Кудахувадху, Фуамулаку

В Южном Атолле Ниландху на острове Кудахувадху находится таинственная насыпь, которую местные жители называют - хавиттас. Возможно это руины буддистского храм...

News image

Мииму Атолл: о курорте

Изюминка этого атолла заключается в том, что острова, входящие в состав этого атолла, словно окружают его, располагаясь в основном с восточной стороны, и отсу...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Жизнь людей

Население Население Мальдив - около 301 тыс. человек. 99% населения - мальдивцы (этногенез до конца не ясен), а также арабы и выходцы с африканского контин...

News image

Сельское хозяйство в Мальдивах

Мерцающие бирюзовые воды атоллов создают красоту Мальдив, где все полевые зерновые культуры располагаются на естественном уровне в течение всего сезона юго-за...

News image

Праздники

Рамадан это девятый месяц мусульманского календаря. В этом месяце мусульмане постятся в течение тридцати дней. Для этого месяца изменяется даже режим работы: ...

Популярные заметки:

Ари Атолл

News image

Ари Атолл относят к самым большим атоллам мальдивской республики, расположен на востоке архипелага. Количество островов атолла - около 70. К ним отн...

Мале атолл

News image

Система островов архипелага запутана и не помогают даже административное деление. Но условно выделяют несколько атоллов, включающих в себя иногда де...

Описание свадебной церемонии

News image

Мальдивские острова, с их неповторимой атмосферой, одно из лучших мест для проведения свадебной церемонии. Это именно то, что представляется в мечта...

Незабываемая поездка

News image

Когда Турция и Египет нам с женой уже порядком надоели и захотелось качественно улучшить свой пляжный отдых, мы стали присматриваться к турам на экз...

Дайвинг-сафари на Мальдивах

News image

Мальдивы являются райским местом для занятия дайвингом, или проще говоря, подводным нырянием. Прибрежные воды защищают ныряльщиков коралловыми ри...

В отелях на Мальдивах отдыхает 17 тыс. туристов

News image

Завершена первоначальная оценка результатов землетрясения, случившегося у берегов Северной Суматры. В результате катастрофы погибло 3 туриста, некот...

Жители Мальдив

News image

Представьте: вместо автомобиля у дверей вашего дома стоит лодка, а чтобы добраться до работы, любимого кафе или даже просто до магазина, необходимо ...

Столица Мальдив – Мале

News image

Примерно в центре Мальдивского архипелага находится главный остров Мале с одноименной столицей государства. Весь остров размером 2х1 км застроен зда...

Мальдивы. История

News image

Согласно легенде, некий принц и его супруга, дочь короля нынешней Шри-Ланки, остановились на атолле Раа (Raa) во время путешествия и были приглашены...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов