Реклама*

Курорты и острова:

Советы туристам

News image

Спиртные напитки: Мальдивы - страна мусульманская, что создает определенные проблемы для поклонников горячительных напитков. Привоз...

Атолл Мале

News image

Атолл Мале - главный атолл архипелага. В него входят 8 рыбацких островов и 27 островов-отелей. Считается, что атолл Мале является самым ту...

Райские Мальдивские острова

News image

В середине XIV века марокканский купец и путешественник Ибн Баттута, ненароком заплывший на парусной лодке на крошечный остров с единствен...

Раа и Баа атоллы находятся на северо-западе от Северного Мале атолла

News image

Раа атолл расположен также к северу от Баа атолла. Раа атолл насчитывает около 15 обитаемых островов, самый известный из которых называетс...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Климат Мальдив

Климат Мальдив тропический, теплый, ровный из-за близости экватора, без значительных колебаний температур в течение года. Наилучшие погодные условия с нояб...

News image

Мальдивская Республика

, государство на Мальдивских о-вах в Индийском океане. Включает 26 атоллов, состоящих из 1196 островов общей площадью 298 кв. км. Постоянное население имеется...

News image

Атолл Ари

Почти на самом экваторе, в Индийском океане есть чудесный, почти сказочный, коралловый архипелаг - Мальдивы. Он состоит из 26, ни менее сказочных, атоллов. Од...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

История Мальдив

Ранние поселенцы Легенда гласит, что принц и его жена — дочь короля сегодняшней Шри Ланки, как-то путешествовали и вдруг оказались на атолле Раа, что на Ма...

News image

Beach Wedding (свадьба на пляже, описание церемонии)

Свадьба на пляже одна из самых романтических и элегантных церемоний: вы, окружении пальм, белоснежный песок и ласковые волны у ваших ног. По прибытии на остро...

News image

Жители Мальдив

Представьте: вместо автомобиля у дверей вашего дома стоит лодка, а чтобы добраться до работы, любимого кафе или даже просто до магазина, необходимо плыть на о...

Популярные заметки:

Лавиани Атолл

News image

Лавиани Атолл - расположен в 120 км к северу от Северного Мале Атолла. Лавиани Атолл насчитывает 63 острова, большинство из них сконцентрировано на ...

Кухня Мальдив

News image

Кухня Мальдив построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты и различные пряности ...

Останки Мальдивская победа

News image

Мальдивская Победа - название 110-ти метрового грузового судна. Останки затонувшей Мальдивской Победы лежат на западной стороне острова Аэропорт...

Рыбалка

News image

Приманки Известно, что местные жители с давних пор успешно ловят марлинов на деревянную блесну, которая по-испански называется куке-адор. Она ими...

Столица - Мале

News image

Мале, столица Мальдив, - коммерческий центр, место расположения правительства и многих важных исторических и религиозных достопримечательност...

Это сказочное райское место - Мальдивы

News image

Отель Paradise Island Resort 5* очень понравился, в принципе, я думаю, что там все отели очень неплохие, которые примерно также, как наш по стоимост...

Мале

News image

Всего менее Мале нуждается в рекламе. И без того немногочисленные и отнюдь не роскошные его отели круглый год переполнены, а цены на недвижимость ...

Атоллы Мальдив

News image

Южный Мале Атолл состоит из 30 островов. Из них 10 – необитаемы, 17 – острова-отели. Здесь природа более дикая, чем в других местах архипелага и пре...

Отдых на яхте на Мальдивах

News image

- хорошая альтернатива для тех, кто не хочет жить в обычных отелях и не может сидеть на одном месте. Современные оборудованные яхты по степени ...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов