Реклама*

Курорты и острова:

Советы туристам

News image

Спиртные напитки: Мальдивы - страна мусульманская, что создает определенные проблемы для поклонников горячительных напитков. Привоз...

Радуга между раем и океаном

News image

ОТКУДА ЕСМЬ… Удивительно происхождение названия островов, интересна их история. Кто только ни пытался властвовать над этим райским уголко...

Полезная информация

News image

Мальдивские острова – это ожерелье из тысячи островов, разбросанных поперек экватора в самом центре Индийского океана. Археологические да...

Лааму Атолл и Таа Атолл

News image

На границе с центральной частью Мальдив стоят два довольно крупных атолла почти круглой формы - Лааму Атолл (Laamu Atoll) и Таа Атолл (Tha...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Атолл Южный Мале

Название «Атолл Южный Мале» вам о чем-нибудь говорит? Если нет, то давайте знакомиться с этим удивительным местом земного шара. Атолл Южный Мале в совокупност...

News image

Даалу Атолл

Достаточно всего 40 мин полета на гидроплане, чтобы достигнуть острова Velavaru. Уроженцам Мальдив это место известно как остров черепах и действительно, v...

News image

Южный Мале Атолл

Южный Мале Атолл (South Male Atoll) отделен от Северного Мале Атолла проливом Vaadhoo Kandu. И находится южнее Мале, примерно в 15 км от международного аэропо...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

История

Видимо, первыми обитателями Мальдив стали дравиды из Кералы (с сер. 2-го тыс. до н.э

News image

История и традиции Мальдивских островов

Острова Мальдивы были заселены более двух тысячелетий назад выходцами из Шри – Ланки и Индии. Мальдивы были независимым государством за всю его историю сущест...

News image

Свадебная церемония

«Свадьба» начинается с того, что пару увозят на украшенной национальной Мальдивской лодке-дони. Церемония может проводиться как в самом отеле, так и на необит...

Популярные заметки:

Мальдивы - информация о стране

News image

Официальное название: Мальдивская республика Територия: 298 кв. км. Климат: Тропический, теплый, ровный из-за близости экватора, без з...

Атолл Лавьяни

News image

Коралловый риф вокруг острова идеален для подводных погружений (плавание с трубкой акваланга). Другие водные виды спорта включают виндсерфинг, плава...

Достопримечательности Фоор Сенс

News image

Фоор Сенс - это чудесный курортный островок, на котором располагается огромный песчаный пляж, хорошо оборудованный дизайнерами, так что многие турис...

В отелях на Мальдивах отдыхает 17 тыс. туристов

News image

Завершена первоначальная оценка результатов землетрясения, случившегося у берегов Северной Суматры. В результате катастрофы погибло 3 туриста, некот...

Развлечения на Мальдивах

News image

Практически все развлечения для туристов на Мальдивах связаны с морем. Основное развлечение – скуба-дайвинг. Среди островов имеются сотни отмеченных...

Paradise Island Resort 5*

News image

Когда внешний вид был приведен в соответствие с погодой, мы начали оглядываться по сторонам. Самое поразительное из того, что мы увидели - был необы...

Миму Атолл

News image

Миму Атолл - расположен в 130 км южнее Мале. Отель Медуфуши Ресот предлагает посетить восточную часть Мииму-атолла, в котором для туристов открыты т...

Дайвинг, погружаясь в голубую бездну

News image

Кто ни разу не испытывал ощущения невесомости, погружаясь в голубую бездну, вряд ли поймет на все 100% какие это непередаваемые ощущения. Это друг...

Мииму Атолл: о курорте

News image

Изюминка этого атолла заключается в том, что острова, входящие в состав этого атолла, словно окружают его, располагаясь в основном с восточной сторо...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов