Реклама*

Курорты и острова:

Главный атолл

News image

Главный атолл и город на нем — единственный город и столица страны — именуются Мале. От этого имени и пошло общепринятое название остров...

Отдых на Мальдивах – островная жизнь

News image

Дайвинг на Мальдивах – лучшее развлечение Мальдивы - атолловое ожерелье На Земле есть много мест, где грань между сказкой и реальнос...

Острова обетованные

News image

ослепительно-белый песок, сверкающая на ярком солнце вода, ласково омывающая пустынный берег… Пейзажи Мальдивских островов, растянувшихся ...

Отдых на Мальдивах

News image

Большая часть центров развлечений на Мальдивах расположена вокруг моря. Рифы вокруг островов идеально подходят для дайвинга и подводной съ...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Кудахувадху, Фуамулаку

В Южном Атолле Ниландху на острове Кудахувадху находится таинственная насыпь, которую местные жители называют - хавиттас. Возможно это руины буддистского храм...

News image

Мале (Мальдивы)

Еще в начале прошлого века Мале был сонной деревушкой, затерянной в просторах Индийского океана. Всякий приезжавший сюда, видя улочки из белоснежного песка, о...

News image

Главный атолл

Главный атолл и город на нем — единственный город и столица страны — именуются Мале. От этого имени и пошло общепринятое название островной республики. Небо...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

География Мальдив

Мальдивская Республика расположена в Южной Азии, на островах Мальдивского архипелага, представляющего собой цепь из 20 атоллов (около 2000 коралловых островов...

News image

Государственное устройство и политическая система

Мальдивы — республика, действует Конституция 1998 г. В административном отношении Мальдивы разделены на 19 островных групп — атоллов (Алифу, Баа, Дхаалу, Фа...

News image

Свадебная церемония

Мальдивы - возможно одно из самых романтических мест на земле, чтобы сделать вашу свадебную церемонию уникальной и незабываемой! Надо отметить, что это церемо...

Популярные заметки:

Романтика на Мальдивах

News image

Мальдивы райское местечко!!! Хотите безумной романтики? Езжайте туда, не пожалеете. Только, соответствующую подружку, или друга не забудьте взять ...

Заметки путешественника. Мальдивы

News image

Пролог. Это путешествие начиналось банально, стоя в очереди к окошку «в рай» было объявлено, что регистрация на рейс Москва-Мали, которая должна с...

О гостеприимстве

News image

Для многих прилетающих на Мальдивы эта страна не первая в списке южноазиатских. За спиной нередко Индия или Шри-Ланка, а значит, неминуем легкий ш...

Достопримечательности Атолла Баа и Южного Мале Атолла

News image

Достопримечательности Атолла Баа Атолл Баа (Baa Atoll) расположен на северо-западе от столицы Мале и состоит из 10 обитаемых и 40 необитаемых ост...

Отдых на Мальдивах

News image

Путешествия в экзотические страны всегда манили своей романтикой и отчаянностью. Беспечное времяпрепровождение на фоне поражающих воображение пейзаж...

В отелях на Мальдивах отдыхает 17 тыс. туристов

News image

Завершена первоначальная оценка результатов землетрясения, случившегося у берегов Северной Суматры. В результате катастрофы погибло 3 туриста, некот...

Мальдивский народ

News image

Происхождение мальдивского народа покрыто тайной. Ученые предполагают, что первые поселенцы были родом из Шри-Ланки или Южной Индии. Результаты архе...

Мальдивы

News image

К сожалению, мы не смогли увидеть этой красоты с высоты самолетного полета воочию (свободных местов у окна не оказалось), но уж открытку с видом куп...

Путевые заметки

News image

Очень необычная страна. Начнем с того что аэропорт расположен на отдельном острове и взлетно-посадочная полоса расположена так, что при посадке каже...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов