Реклама*

Курорты и острова:

Баа Атолл

News image

До недавнего времени Soneva Fushi - был единственным курортом на атолле, но 4 необитаемых острова - Fonimagoodhoo, Kihaadhuffaru, Horuba...

Атолл Баа

News image

Если ваши мечты влекут вас в мир Робинзона Крузо, но у вас не хватает смелости в точности повторить его подвиг, тогда мальдивский атолл Ба...

Полезные советы туристам, собирающимся посетить Мальдивские острова

News image

Когда лучше приезжать Идеальное время для отдыха на Мальдивах - с ноября по апрель, в период сухих северо-восточных муссонов. Море в этот...

Привлекательные туры на Мальдивы

News image

Приезжая на отдых из разных концов света, туристов встречает пышная растительность атолла Фаафу, которая потрясает воображение любого наб...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Атолл Северный Мале

Атолл Северный Мале (North Male Atoll) простирается на 69 км в длину и 39 км в ширину и состоит из 50 островов. На многих из этих Мальдивских островов имеются...

News image

Путеводитель

Безопасность Мальдивы по праву считаются одним из самых безопасных мест отдыха в мире. Валюта Национальная денежная единица – Мальдивская руфия или рупия...

News image

Атолл Баа

Если ваши мечты влекут вас в мир Робинзона Крузо, но у вас не хватает смелости в точности повторить его подвиг, тогда мальдивский атолл Баа, именно то, что ва...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Рыбный рынок Мале

Рыбный рынок является главным коммерческим районом Мале, он расположен на северном побережье острова. И на протяжении всего дня здесь не смолкает суета. Берег...

News image

Культура, традиции и кухня на Мальдивах

Хотя традиционная музыка и танцы не повседневное явление, но культура Дивехи продолжает жить здесь, несмотря на иностранные влияния начиная от индийских фильм...

News image

История

Острова образовались примерно 100 тыс. лет назад и начали заселяться 2.500 лет назад. В 4-5 веках до н

Популярные заметки:

Природа и климат Мальдивских островов

News image

Природа Мальдивских островов своеобразна. Некоторые острова представляют собой лишь песчаные насыпи с чахлыми кустиками, другие же наоборот, покрыты...

Отдых на Мальдивских островах

News image

- это одна из престижнейших и наиболее желанных целей любого туриста. Мальдивские острова - это поистине райский уголок на Земле, который позволяет ...

Отдых на Мальдивах

News image

Путешествия в экзотические страны всегда манили своей романтикой и отчаянностью. Беспечное времяпрепровождение на фоне поражающих воображение пейзаж...

Описание свадебной церемонии

News image

Место проведения церемонии будет украшено пальмовыми листьями и тропическими цветами, куда пару доставят на украшенном экипаже. Церемония начинается...

Отели и шопинг

News image

Как правило, на Мальдивах один остров — один отель. Из этого правила выбивается только остров Курамати на северной оконечности Ари атолла: там наход...

Экскурсии Мальдивы

News image

Рыбалка Вы можете сами поучаствовать в утренней, вечерней или ночной рыбалке. Если вам повезет, то улов порадует разнообразием пойманной диковинн...

Столица Мальдив – Мале

News image

Примерно в центре Мальдивского архипелага находится главный остров Мале с одноименной столицей государства. Весь остров размером 2х1 км застроен зда...

География Мальдив

News image

Мальдивская Республика расположена в Южной Азии, на островах Мальдивского архипелага, представляющего собой цепь из 20 атоллов (около 2000 коралловы...

Meedhupparu Island Resort

News image

Долгие поиски в Интернете отеля наконец-то закончились, и по всем моим критериям был выбран Meedhupparu Island Resort. Все плохие впечатления, кот...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов