Реклама*

Курорты и острова:

Лавиани Атолл

News image

Лавиани Атолл - расположен в 120 км к северу от Северного Мале Атолла. Лавиани Атолл насчитывает 63 острова, большинство из них сконцентри...

Ари Атолл: о курорте

News image

Протяженность Ари Атолла составляет 96 километров в длину и 33 километров в ширину: 26 островов атолла являются курортными зонами и еще 18...

Столица Мальдив

News image

Город Мале – столица Мальдивской республики. Его можно отнести к самым маленьким столицам в мире. Это связано с его географическими размер...

Отдых c Детьми на Мальдивах

News image

Если Ваш отпуск выдался зимой, если среди морозной или слякотной зимы Вы и Ваш ребенок мечтаете о море, если от предстоящего отдыха вы жде...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Курорт Amilla Fushi

На Мальдивских островах есть замечательный курорт Amilla Fushi, в котором есть два отличных заведения Lonu и Bazaar – главные рестораны острова. Их регулярно ...

News image

Мальдивы – туры и отдых

Мальдивский архипелаг - это две тысячи крохотных островков, затерянных в бирюзовых водах Индийского океана. Каждый остров - рай. Здесь все, как в сказке: уеди...

News image

Раа

Романтичный райский уголок посреди Индийского океана с белоснежными пляжами и удивительными коралловыми пещерами - это Мальдивские острова, которые состоят из...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Транспорт и связь

На курортных островах есть собственные лодки для трансферов, это либо скоростные моторные лодки, либо гидросамолеты. Между обитаемыми островами не существуе...

News image

Государственное устройство Мальдив

Мальдивская Республика - островное государство, расположенное в 700 км к юго-западу от острова Шри-Ланка в экваториальных водах Индийского океана. Примерно 20...

News image

Национальная культура

К своей национальной культуре жители Мальдив относятся особенно трепетно, но при этом не забывают и о современном образовании. В отличие от некоторых мусульма...

Популярные заметки:

Расположение Мальдив

News image

Название «Мальдивы» происходит от индусских слов «mahal» (дворец) и «diva» (остров).Мальдивские острова состоят из двух рядов атоллов. Эти атоллы ...

Сельское хозяйство в Мальдивах

News image

Мерцающие бирюзовые воды атоллов создают красоту Мальдив, где все полевые зерновые культуры располагаются на естественном уровне в течение всего сез...

Мальдивы: Национальная кухня

News image

В пищевом рационе мальдивцев основное место занимают рис и рыба. Широко распространены продукты кокосовой пальмы, выращиванием которой занято населе...

Всё о Мальдивах

News image

Мальдивская Республика, государство в Южной Азии, расположенное на Мальдивских островах в Индийском океане, к юго-западу от острова Шри-Ланка. Площ...

Отдых на Мальдивах

News image

Были противоречивые мнения о «сезоне дождей». Туроператор уверяла, что такого на Мальдивах не существует, а вот прогноз из Интернета говорил обрат...

Атолл Баа

News image

Если ваши мечты влекут вас в мир Робинзона Крузо, но у вас не хватает смелости в точности повторить его подвиг, тогда мальдивский атолл Баа, именно ...

Население Мальдив

News image

Результаты давних кровосмешений сегодня радуют глаз. Кожа у островитян почти такая же, как у дравидов южной Индии и сингалов Шри-Ланки, и все же ина...

NO NEWS, NO SHOES - MALDIVES

News image

Начиная свой рассказ о Мальдивах, не могу не напомнить о главном - местоположении. Их можно найти на карте мира в Индийском океане на экваторе. Само...

Мальдивские острова

News image

Мальдивские острова расположены на Юго-западе Шри-Ланки, на экваторе. Многочисленные острова кораллового рифа, 1 190 всего, формируют архипелаг из 2...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов