Реклама*

Курорты и острова:

Баа Атолл

News image

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА, КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ БАА АТОЛЛА Протяженность Баа Атолла: 42 км в длину и 32 км в ширину. Атолл составляют 10 обитаем...

Донакули: о курорте

News image

Остров Донакули находится на самом севере Мальдивского архипелага. Этот атолл еще мало изведан туристами. Лишь 5 % острова было освоено, о...

Мальдивы

News image

При мысли о райском отдыхе нельзя не вспомнить Мальдивы. Эти удивительные кусочки островов, затерявшиеся в просторах Индийского океана, по...

Отели на Мальдивах

News image

Мальдивы имеют большой выбор для размещения своих посетителей. Можно выбирать отели и гостевые дома на 69 курортных островах, которых ...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Города и курорты

Мальдивы — ожерелье из тысячи островов, популярных среди любителей солнца и подводного плавания. Они предлагают туристам широкий выбор островных курортов ска...

News image

Памятка туристу

При прохождении таможенного контроля в аэропорту г. Мале необходимо помнить, что в соответствие с законами Мальдивской Республики ЗАПРЕЩЕНО: 1. Ввоз любых на...

News image

Путеводитель

Безопасность Мальдивы по праву считаются одним из самых безопасных мест отдыха в мире. Валюта Национальная денежная единица – Мальдивская руфия или рупия...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

История Мальдив

Португальцы всегда были очень заинтересованы в территории Мальдив. Во-первых, потому что там было много белых и ценных ракушек «каури», а во-вторых, потому чт...

News image

Экономика Мальдивы

базируется на рыболовстве и морском промысле. Ежегодный улов рыбы 20-30 тысяч т. Рыба (главным образом в сушёном виде, так называемая мальдивская рыба, или су...

News image

Все о SPA (СПА) на Мальдивах

Даже если Вы полагаете себя совершенством, даже если Ваша внешность безупречна, даже если у Вас идеальное здоровье, Вам не стоит пропускать эти страницы. Ведь...

Популярные заметки:

Информация для туристов

News image

Несмотря на то, что ислам, исповедуемый на Мальдивах, более мягкий, чем в большинстве арабских стран, следует не забывать о следующем: Внимание! ...

Атоллы Мальдив

News image

Южный Мале Атолл состоит из 30 островов. Из них 10 – необитаемы, 17 – острова-отели. Здесь природа более дикая, чем в других местах архипелага и пре...

Новый курорт Four Seasons открывается на Мальдивах

News image

На атолле Баа в архипелаге Мальдивских островов 1 ноября состоится открытие курорта сети Four Seasons - Landaa Giraavaru. Он будет включать в себя 1...

Изумрудная россыпь Мальдив

News image

Летели авиакомпанией 'Домодедовские авиалинии'. Вполне прилично. Да и аэропорт Домодедово - не чета Шереметьево – чисто, мало народу, хорошая органи...

Рыбалка на тропических Мальдивских островах

News image

Все помнят историю таинственной Атлантиды, которая, если верить Платону, затонула в результате страшного природного катаклизма. Весь огромный остров...

Баа Атолл

News image

Протяженность Баа Атолла 42 км в длину и 32 км в ширину. Атолл составляют 10 обитаемых и 41 необитаемый остров. До недавнего времени Soneva Fushi ...

Офшор

News image

Всемирный банк периодически определяет рейтинг налоговых систем различных стран. В очередном докладе «Doing Business in 2006» он оценил деловой клим...

Острова обетованные

News image

ослепительно-белый песок, сверкающая на ярком солнце вода, ласково омывающая пустынный берег… Пейзажи Мальдивских островов, растянувшихся вдоль эква...

Самый дорогой

News image

По словам Дмитрия Арутюнова, генерального директора 'АртТура', отелей на небольшом Маврикии, входящем в Британское Содружество, больше, чем на Сейше...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов