Реклама*

Курорты и острова:

Мале

News image

Столицей Мальдив является Мале, находящаяся в центре архипелага. Она представляет собой в некоторых случаях уникальное явление: Мале - еди...

Морские обитатели

News image

Мальдивы славятся большим разнообразием морской флоры и фауны – всех цветов, форм и размеров - от 14-метровой китовой акулы до микроскопич...

Отдых на Мальдивских островах

News image

- это одна из престижнейших и наиболее желанных целей любого туриста. Мальдивские острова - это поистине райский уголок на Земле, который ...

Информация для туристов

News image

Несмотря на то, что ислам, исповедуемый на Мальдивах, более мягкий, чем в большинстве арабских стран, следует не забывать о следующем: ...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Национальная кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

национальная кухня мальдив

Меню большинства Курортов на Мальдивах включает как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если Вы привыкли к традиционной европейской кухне, не волнуйтесь - большинство Курортов категории 4 звезды и 5 звезд предлагают в своих ресторанах индийскую, континентальную, восточную, итальянскую, китайскую кухни. Местная кухня построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты, различные пряности и острые приправы. В большинстве традиционных блюд используются копченая, сушеная и отварная рыба. Основа кухни - отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь - соусом карри, приготовленным с добавлением кокосового молока) и перцем, пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др.
Очень популярен роши (roshi) - местный хлеб, который обычно едят вместе с mas huni - рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом. Мясо, в основном - курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях - вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева. Главный десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Если пожелаете отведать местные сладости, попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - очень вкусно! Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.
Главный напиток - чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. Местные жители варят напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы. Если Вам нравятся мальдивские кушанья, закончите свой обед суджи (suji) - очень вкусным местным напитком. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко киру сарбат, сладкий пальмовый сок раа, напиток суджи (suji) и слабоалкогольный напиток гаа из перебродившего пальмового молока. Алкоголь доступен только на туристических курортах.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Мальдивы – туры и отдых

Мальдивский архипелаг - это две тысячи крохотных островков, затерянных в бирюзовых водах Индийского океана. Каждый остров - рай. Здесь все, как в сказке: уеди...

News image

Животный мир

Животный мир Мальдивских островов не особенно богат. Каких-то редких и даже просто крупных интересных млекопитающих здесь нет. Возможно, кому-то покажутся л...

News image

Адду Атолл

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА, КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ АДДУ АТОЛЛА Адду Атолл находится примерно в 298 милях от международного аэропорта Хулуле и столицы Мале - самый южны...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

История Мальдив

первая страница мальдивской истории была не только вырезана на доске и написана арабскими буквами на стене в мечети. У мальдивцев были свои собственные летопи...

News image

Кухня

кухня на Мальдивах обычно включает рис, рыбное карри, приготовленное с добавлением кокосового молока. Пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук. Н...

News image

Политическая история Мальдив XX века

- это история заговоров. Султан сменял султана. В 1953 году султанат был вообще упразднён, в 1954 году вновь восстановлен. В 1957 году остров Ган атолла Адду ...

Популярные заметки:

Экскурсии и отдых

News image

Обычно туры на Мальдивы включают несколько типов экскурсий на гидросамолете: короткая экскурсия для съёмок с воздуха островов и окружающих их лагун,...

История

News image

Раскопки, проведенные на Мальдивах знаменитым норвежским ученым Туром Хейердалом, показали, что самое раннее в 2000 до н.э. острова находились на мо...

Мальдивы – это сказка

News image

Только что прилетели впечатлений опять море, даже решилась впервые тоже оставить свой отзыв! Я наверное могу очень долго и много писать о моих люб...

Spa-курорты на Мальдивах

News image

Spa-курорты на Мальдивах, сочетающие роскошь и естественность, очень органичны: терапия для красоты и здоровья, сенсорная стимуляция проводятся в ат...

Достопримечательности. Архитектура

News image

Джумури Майдан. Мале Jumhooree Maidhan это общественная площадь, расположенная на северной береговой линии недалеко от причала. Площадь, строи...

Немного истории

News image

Атолл Мале, центр Мальдивских островов, протянулся на 69 километров с севера на юг и на 40 километров с запада на восток. Атолл состоит из 8 рыбацки...

Beach Wedding (свадьба на пляже, описание церемонии)

News image

Свадьба на пляже одна из самых романтических и элегантных церемоний: вы, окружении пальм, белоснежный песок и ласковые волны у ваших ног. По прибыти...

Водный спорт в Мальдивах

News image

Виндсерфинг Бриз и большие лагуны, которые окружают большинство островов, идеальны для виндсерфинга. Большинство курортов имеет школы виндсерфинг...

Поездка на Мальдивы

News image

1. Близость к Мале: страшная вонь нефтепродуктами с соседнего цементного завода,когда соотв. направление ветра и вид этого детища прогресса очень вп...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов