Реклама*

Курорты и острова:

Раа и Баа атоллы находятся на северо-западе от Северного Мале атолла

News image

Раа атолл расположен также к северу от Баа атолла. Раа атолл насчитывает около 15 обитаемых островов, самый известный из которых называетс...

Советы туристам

News image

Чтобы попасть на не туристический остров , необходимо специальное разрешение от Министерства администрации атоллов, в котором указано ...

Мале

News image

- единственный населенный пункт, который можно назвать городом в Северный Мале Атолле. В столице имеется все, что положено иметь восточном...

Мальдивы

News image

При мысли о райском отдыхе нельзя не вспомнить Мальдивы. Эти удивительные кусочки островов, затерявшиеся в просторах Индийского океана, по...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

кухня мальдив

Кухня Мальдив построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты и различные пряности и острые приправы. Копченая, сушеная и отварная рыба используются в большинстве традиционных блюд.

Основа кухни – отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь – кокосовым карри) и перцем, а также “хикимас” – сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком “баджия”, рыбный пирог “кули боркиба”, традиционный рыбный суп и рис “гарудия”, котлетки из тунца с кокосом “гулу”, запеченная рыба с пастой чили “фихуну мас”, рулетики из жареной рыбы “кимиа”, рыбный паштет “рихаукуру”, жареная рыба с перцем и чесноком “телули мае” и др.

Мясо, в основном – курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях – вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева.

Главный десерт – кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.

Основной напиток – чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном – по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко “киру сарбат”, сладкий пальмовый сок “раз”, напиток “суджи” и слабоалкогольный напиток “гаа” из перебродившего пальмового молока.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Информация для туристов

Несмотря на то, что ислам, исповедуемый на Мальдивах, более мягкий, чем в большинстве арабских стран, следует не забывать о следующем: Внимание! При переле...

News image

Атолл

- это группа островов с рифами, которые почти или полностью замыкают кольцо окружающее лагуну. На Английском языке слово ' Atolls' происходит от дхивехи (офиц...

News image

Новый курорт Four Seasons открывается на Мальдивах

На атолле Баа в архипелаге Мальдивских островов 1 ноября состоится открытие курорта сети Four Seasons - Landaa Giraavaru. Он будет включать в себя 102 виллы, ...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Подводный Рай / Underwater Bliss

Погрузитесь на глубину самого невероятного места проведения свадебной церемонии, среди необыкновенных Мальдивских коралловых рифов. Пара отплывает на украшенн...

News image

О гостеприимстве

Для многих прилетающих на Мальдивы эта страна не первая в списке южноазиатских. За спиной нередко Индия или Шри-Ланка, а значит, неминуем легкий шок от конт...

News image

Культура, традиции и кухня на Мальдивах

Хотя традиционная музыка и танцы не повседневное явление, но культура Дивехи продолжает жить здесь, несмотря на иностранные влияния начиная от индийских фильм...

Популярные заметки:

Дайвинг на Мальдивах - советы и рекомендации

News image

Лучший способ насладиться подводным миром Мальдив - двигаться медленно, запасаясь энергией и осторожно оглядываясь по сторонам. Ничто не сравниться ...

Побывайте здесь, хотя бы раз в жизни

News image

Очень трудно описать все свои впечатления от этого прекрасного места, думаю, что проведённые здесь дни останутся одними из самых приятных наших восп...

Население Мальдив

News image

Результаты давних кровосмешений сегодня радуют глаз. Кожа у островитян почти такая же, как у дравидов южной Индии и сингалов Шри-Ланки, и все же ина...

Мале

News image

Всего менее Мале нуждается в рекламе. И без того немногочисленные и отнюдь не роскошные его отели круглый год переполнены, а цены на недвижимость ...

Диво дивное – Мальдивы

News image

Архипелаг из 2ООО коралловых островков рассекает линию экватора где-то юго-западнее Индии. Арабский путешественник Ибн Батута побывал на Мальдивах в...

Экскурсия на Мале

News image

Остров Мале занимает 2,5 квадратных километра площади, это коммерческий центр Мальдивских островов. В Мале находится правительство страны, историчес...

Советы туристам

News image

Чтобы попасть на не туристический остров , необходимо специальное разрешение от Министерства администрации атоллов, в котором указано название о...

Экскурсия города Мале

News image

Несмотря на крохотный размер на Мальдивах есть что посмотреть. Вы можете выбрать следующие экскурсии на Мальдивах на выбор: 1) экскурсия в столи...

Отдых на Мальдивах – островная жизнь

News image

Дайвинг на Мальдивах – лучшее развлечение Мальдивы - атолловое ожерелье На Земле есть много мест, где грань между сказкой и реальностью почти ...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов