Реклама*

Курорты и острова:

Райские Мальдивские острова

News image

В середине XIV века марокканский купец и путешественник Ибн Баттута, ненароком заплывший на парусной лодке на крошечный остров с единствен...

Острова обетованные

News image

ослепительно-белый песок, сверкающая на ярком солнце вода, ласково омывающая пустынный берег… Пейзажи Мальдивских островов, растянувшихся ...

Южный Мале Атолл

News image

Состоящий из 30 островов, 17 из которых являются островами-отелями для принятия, обычно с ноября по апрель, туристов Южный Мале Атолл, пор...

Мале

News image

Всего менее Мале нуждается в рекламе. И без того немногочисленные и отнюдь не роскошные его отели круглый год переполнены, а цены на нед...

Гид по отелям:

News image News image News image News image
News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода на Каафу

Авторизация



Кухня Мальдив

Мальдивы - История, культура и обычаи население

кухня мальдив

Кухня Мальдив построена на традициях индийской и, отчасти, арабской кулинарных традиций. Широко используются рис, морепродукты и различные пряности и острые приправы. Копченая, сушеная и отварная рыба используются в большинстве традиционных блюд.

Основа кухни – отварной тунец с рисом, приправленный различными соусами (в первую очередь – кокосовым карри) и перцем, а также “хикимас” – сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком “баджия”, рыбный пирог “кули боркиба”, традиционный рыбный суп и рис “гарудия”, котлетки из тунца с кокосом “гулу”, запеченная рыба с пастой чили “фихуну мас”, рулетики из жареной рыбы “кимиа”, рыбный паштет “рихаукуру”, жареная рыба с перцем и чесноком “телули мае” и др.

Мясо, в основном – курица, употребляются только по праздникам или в составе особых блюд. В основном же используется рис во всех вариациях – вареный в кокосовом молоке, с различными овощами, перцем, все той же рыбой или морскими членистоногими, а также с бананами, папайей, манго, тыквой, сладким картофелем или плодами хлебного дерева.

Главный десерт – кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Широко употребляется кокосовое молоко, различные пудинги, овощные и фруктовые салаты и выпечка.

Основной напиток – чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Черный чай распространен слабо, но есть повсеместно, местные жители просто не привыкли его пить. Все большее распространение приобретает кофе, в основном – по-арабски, но как и все импортные продукты он здесь довольно дорог. В жару очень хороши соки, местное сладкое молоко “киру сарбат”, сладкий пальмовый сок “раз”, напиток “суджи” и слабоалкогольный напиток “гаа” из перебродившего пальмового молока.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзоры мальтийских достопримечательностей:

News image

Ари Атолл

Ари Атолл относят к самым большим атоллам мальдивской республики, расположен на востоке архипелага. Количество островов атолла - около 70. К ним относят также...

News image

Мальдивы - райский уголок

который ждёт Вас с нетерпением, чтобы поделиться своей неповторимой красотой и навсегда влюбить в себя. Есть в этих крошечных, затерянных в океане остро...

News image

Природа Мальдивских островов

Природа - это то, ради чего стоит приехать на Мальдивы. Более 1000 островов разбросанных в тёплых изумрудных водах Индийского океана. Острова покрыты кокосовы...

Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив

News image

Население

Население немного более чем 200 000 человек распространено по островам. Иностранцам деревенские люди на некоторых островах могут казаться застенчивыми. Любопы...

News image

История Мальдивских островов

неразрывно связана с принятием ислама. С момента официального принятия ислама все события, происходившие в стране, фиксировались в истории султаната, написанн...

News image

Визовый режим Мальдив

Мальдивы - безвизовая страна. Туристическая виза бесплатно проставляется в паспорт по прибытии и действует в течение 30 дней. Для этого необходимо предъявить ...

Популярные заметки:

Отчет о поездке

News image

Достоинства: Хорошая зеленая территория. Хороший пляж на северной стороне. Отличный спа-центр. Недостатки: Очень плохой сервис

Мальдивы. Острова

News image

Как и на прочих затерянных в Индийском океане островах, на Мальдивах действует следующий климатический порядок: полгода ветра дуют справа налево, в ...

Про Мальдивы, о. Курамати и Большую Медведицу

News image

Большинство отзывов, которые мы читали, можно было отнести либо к восторженным, либо к отрицательным. Дальнейший анализ показал, что первые пишут те...

Подводный мир

News image

необыкновенно яркий, разнообразный, завораживающий. Мне удалось, в сопровождении инструктора, проплыть вдоль кораллового рифа! Эмоции насколько пер...

Мальдивы: коралловый рай

News image

Мальдивы - это группа из тысячи с небольшим коралловых островков, расположенных в Индийском океане, по соседству с Индией и Шри–Ланкой. Некоторые из...

История Мальдив

News image

Европейцы же почти ничего не знали об архипелаге до конца XV века, когда Васко да Гама пересек Индийский океан. Только в 1507 году острова посетил Д...

Дайвинг на Мальдивах

News image

На Мальдивских островах есть все, ради чего люди увлекаются дайвингом: атоллы, пещеры, кораллы, стенки, стаи ярких рыб, течения. Самая прозрачная во...

Берег Мальдивской Республики

News image

Площадь: 300 км2. Численность населения: 300 тыс. человек (1998). Государственный язык: дивехи

Достопримечательности столицы

News image

Количество достопримечательностей столицы с трудом переваливало через число 5: первая из них, безусловно, офис Президента (он смотрел окнами на п...

More in: Достопримечательности, Курорты острова, История, культура и обычаи население, Отзывы туристов