Мальдивцы
Мальдивы - История, культура и обычаи население
Казалось бы, местным жителям давно пора построить плавучий родильный дом, но столь открытого проявления суеверий мальдивские мусульмане себе не позволяют.
Любовь к океану молодежи прививают более надежными методами. В Мальдивских школах обязательным предметом наряду с математикой и родным языком является рыболовство. Говорят, отличники по этой дисциплине никогда не остаются без работы.
В столице Мальдив, городе Мале, на промысел ежедневно отправляются сотни рыбаков. Кто-то ловит прямо с берега, кто-то садится в лодку, привязывает леску к ноге, чтобы не пропустить поклевку, и выходит в море.
Кроме рыбаков, удящих по старинке, за рыбой охотятся промысловые суда. Хозяин этого небольшого рыбацкого катера – явно один из «детей моря». Улов у него впечатляющий. Добыча незамедлительно отправляется на местный рыбный рынок. В маленьком Мале, площадь которого всего два квадратных километра, живут 72 тысячи жителей. Поэтому любой улов разлетается моментально. А ведь есть еще и туристы, которые тоже совсем не против отведать только что пойманных обитателей Индийского океана. Рыбакам-одиночкам до такого коммерческого успеха далеко. В основном они обеспечивают рыбой самих себя.
Очень многие местные рыбаки как будто сошли со страниц книги Эрнеста Хемингуэя «Старик и море». В стране тысячи островов знаменитый писатель не бывал, но, как это случается с настоящими художниками, создал очень живой и правдоподобный образ тропического рыбака, прототипом которого вполне мог бы стать и житель Мальдив.
Подошедшее к берегам Мале рыбацкое судно всегда собирает толпы туристов. Объемы уловов поражают воображение. Говорят, некоторые российские рыболовы, привыкшие таскать карасей в Подмосковных прудах, при виде такого изобилия падают в обморок. На местных жителей центнеры и даже тонны выловленной рыбы не производят особенного впечатления. Для них это привычная картина.
Свежепойманную рыбу надо как можно скорее разделать, поскольку в теплом и влажном островном климате она быстро начинает портиться. Для сохранения и заготовки улова на Мальдивах существуют специальные цеха. Каждая рыбина подвергается тщательной обработке: ее чистят, потрошат, вырезают филе, которое затем замораживается для длительной транспортировки. Именно отсюда рыбные деликатесы отправляются в лучшие рестораны всего мира. Если в меню московского ресторана значится, например, мальдивский луциан или синеперый каранкс, скорее всего, он прошел через этот цех.
Один из самых желанных трофеев мальдивского рыбака – желтоперый тунец. Это рыба пользуется постоянным спросом на рынке, и при этом в изобилии водится в окрестностях Мале. Особо прожорливые желтоперые тунцы вырастают до 2 метров в длину и весят при этом около 130 кг. Что касается особо прожорливых любителей рыбы, то и у них есть все шансы набрать подобный вес, поскольку вкуснейшее мясо желтоперого тунца можно есть бесконечно. Любители суши и прочих блюд из сырой рыбы могут начать трапезу прямо на рынке – специальное приспособление позволяет легко снимать с тунцов пробу.
А вот дотащить только что купленного желтоперого тунца до своего номера в отеле смог бы разве что Арнольд Шварценеггер, да и то в свои лучшие годы. Даже молодой тунец редко весит меньше 50 кг, поэтому транспортировкой занимаются местные профессионалы, которые работают целой бригадой.
Читайте: |
---|
Обзоры мальтийских достопримечательностей:
![]() Курорты Мальдивvar rgn=document.tourForm.rgn; var rgn_id=getCookie('Region'); for(i=0;i0) {shiftCntNum(el.value);shiftCities(el |
![]() Столица - МалеМале, столица Мальдив, - коммерческий центр, место расположения правительства и многих важных исторических и религиозных достопримечательностей. С площ... |
![]() Даалу Атолл , Дифуши , Курамати - о курортеSouth Nilandhe Atoll, известный также под названием атолл Даалу, расположен в 150 км к северу от Мале атолла и 5 км от атолла Фаафу. Даалу Атолл, протяженност... |
Гид по истории, культуре и обычаям Мальдив
![]() Мальдивская кухняМальдивская кухня довольно разнообразна и включает в себя как местную, азиатскую, так и европейскую кухню. Если ваша любимая кухня европейская, не пугайтес... |
![]() Информация об ОстровахМиллионы лет назад, во время глобальных геологических катаклизмов, большое количество вулканов извергались со дна Индийского океана. Через многие годы вул... |
![]() Климат, кухня, отели МальдивКлимат на Мальдивах тропический теплый, ровный из-за близости экватора, без значительных колебаний температур в течение года. Наилучшие погодные услови... |